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本文目录
1.猪肉末加入鸡蛋、炒香的家常熟芝麻、盐、法做法砂糖、全集生抽和白胡椒粉,窝窝窝笋同一方向搅至起胶上劲,做法慢慢加入清水搅至肉馅滋润
2.马兰头焯水后,大全的吃用切菜器搅碎
3.马兰头拌入香油后再和肉馅拌匀待用
4.包成饺子
5.锅中坐水 ,水沸腾后下入饺子
6.再次沸腾时倒入少许冷水,再次沸腾时打开锅盖,转中火再煮三分钟即可
材料
芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段 、蒜片 、干红辣椒、花椒粒、泡椒 、豆瓣酱 、豆鼓 、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油 、料酒 、花椒粉、辣椒粉 、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热 ,放姜 、蒜、豆瓣酱 、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香 ,加高汤烧沸 ,放酱油 、盐、白砂糖 、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮 。
是先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖和盐混合 ,加入适量水揉成面团,放置温暖处发酵至双倍大 。将笋叶洗净后切成小段,和切好的泡菜丝 、豆瓣酱和肉末一起拌匀 。将发好的面团揉成长条状 ,分成若干小份,将馅料包入面团中,收口捏紧。锅中加入适量油 ,放入窝窝头煎至两面金黄色即可。原因 :因为笋叶窝窝头的制作材料简单,烹饪步骤不复杂 ,容易上手,适合家庭制作。内容延伸:笋叶窝窝头具有鲜香可口、营养丰富等特点,不仅是一道传统美食,还被誉为农家清平神食。通过加入不同的馅料,可制作出口感和味道不同的窝窝头,为家庭饮食增色不少。
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